宗教的に菜食主義の多いインドだけに豆は貴重なタンパク源。もちろんシディークのオーナーが生まれ育ったパキスタンはパンジャブ州でも豆は使われているそうだ。その中でもポピュラーなレンズ豆を使ったカレーとは如何なる物なのだろうか…封を切り器へ移すと、スパイスの香り以上に甘い香り、それも少し派手な香りが漂う。...