刺激は程々の、食欲をそそる香ばしい香りに誘われ、さじでカレーを掬い取る。赤みの強い茶色のカレーはサラサラではなく“とろみ”が有るけども、小麦粉や片栗は用いないため、舌への絡みも重さが無くナチュラルで、トマトと玉葱の酸味・甘み、ニンニクの香味は力強く、ナッツの渋味がスパイスと相まって複雑な妙味をもたら...