私のふるさとの料理をみなさんにご紹介する機会を得て大変嬉しく思っています。 こちらでは、 レストランで作られているような料理ではなく、北インドやパキスタンの家庭で食べられている普段着感覚のレシピを紹介させていただきます。スパイスをはじめとする食材も、なるべく日本で手に入りやすいものを中心に選んでみました。「いろいろなスパイスを使うなんて難しそう」と考えずに、気軽に挑戦してみてく ださい。